みんつの暮らし 『家庭菜園と食事』
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2024/03/29 (Fri)
ソーセージ 1
ドイツ語では、ソーセージを『ヴルストゥ(Wurst)』と言います。
で、これが、日本のものより遙かに大きく、メイン・ディッシュになります。
では、ほんの一部ですが、色々なヴルストゥをどうぞ。
ちなみに、サラミや乾し肉など(いわゆる腸詰め肉全部)も『ヴルストゥ』です。
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2008/07/03 (Thu)
巷の美味しいもの/肉
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チョコレート 1
店に行くと、何処にでもずら~っとチョコレートが並んでいます。
しかも、普通の安いチョコレートで十分に美味しい。
これは、400gのミルク・チョコレート。
お菓子用でも何でもなく、板チョコです。
でもね、これは分厚いので、手や歯では割れません。
包丁で切ります。
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2008/07/03 (Thu)
巷の美味しいもの/デザート
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ギップェリー(Gipfeli)
ドイツ語圏のスイスでは、クロワッサンの事を「ギップェリー」と言います。
パン屋に行くと、普通のもの、チョコ入り、バニラ・クリーム入り、ナッツ入り・・・と、色々あります。
私のお気に入りは、このカラメル・チョコクリーム(だと思う)&ナッツ入り。
ちなみに画像のものは四角ですが、普通は例の三日月形です。
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2008/07/03 (Thu)
巷の美味しいもの/主食
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ブレーツェル(Brezel)
パンです。
普通のパンよりもやや塩分が強く、ビールのつまみとして食べたりもします。
この形が特徴。
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2008/07/03 (Thu)
巷の美味しいもの/主食
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鹿のカルパッチョ(Carpaccio)
【カルパッチョ】
イタリア料理
生の薄切り肉にパルメザン・チーズの薄切りを乗せ、オリーブ油をかけて食べる。
牛肉が一般的です。
生の鹿は、殆ど味がないほどにさっぱりしていました。
(画像のものには、アーティチョークも乗ってます。)
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2008/07/03 (Thu)
巷の美味しいもの/肉
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