野菜パイ

　　
　
【材料】

～３０ｃｍの型、１ヶ分～

・パイ生地　　４００ｇぐらい（市販のものでもＯＫ）
・加熱できる野菜　　たくさん
・クリーム　　３ｄｌ
・卵　　４個
・チーズ　　１００ｇぐらい
・塩、胡椒、ナツメグ　　少々（その他、お好みの香辛料でどうぞ）

＊ハム、粗挽きウインナー、ベーコンなどを入れても美味しい。


【作り方】

１，パイ生地を型に敷き、重しを乗せて、１８０度ぐらいで約２０分から焼き。

２，フライパンで、野菜にさっと火を通し、軽く味付け。

３，１に２をいれ、あわせておいたクリーム、卵、調味料を注ぐ。

４，３にチーズを掛け、２００度で４５分ぐらい焼く。

（＊オーブンの温度や焼き時間は、様子を見ながら調節して下さい。）

サラダ １

ほんのちょっとの手間で、楽しいサラダを！

【材料】

・サラダ用野菜（何でも良い）
・ズッキーニ
・パプリカ（色付きのピーマン）
・鶏肉
・オリーブ油
・チリ・ペースト（鷹の爪でも、なしでもOK）
・塩、胡椒
・ナッツ

【作り方】

１，サラダ用野菜を食べやすい大きさに切って、皿に敷く。

２，ズッキーニは薄く、パプリカは細く切って、たっぷりのオリーブ油で炒める。
火が通ったら別皿に取り、余熱を除きます。

３，２のフライパンにチリ・ペーストを少々入れ（煙いので注意！）、一口大にした鶏肉を炒め、塩・胡椒・酒で味付け。

４，１の皿に２と３を盛り、お好みでから煎りしたナッツなどを散らしたら、出来上がり。

お好きなドレッシングで、どうぞ。


【その他　サラダ色々】

自分の畑から採れた野菜を、たっぷり食べる･･･う～ん、幸せ。